Ich bin kein Spagelfan. Spargel ist mir, wenn es um das Essen geht, gleichg\u00fcltig. In der Szene der Spagelliebhaber bin ich ein krasser Au\u00dfenseiter und sehe auch die\u00a0 \u00d6kologie und die Produktionsbedingungen des Spargels h\u00f6chst kritisch. Ich gehe also achtlos am Spargelessen vorbei. <\/p>\n\n\n\n
Aber es gibt Gelegenheiten, da esse ich ihn ebenfalls, weil es sich nicht sinnvoll vermeiden l\u00e4sst. In den letzten Tagen gab es Spargelauflauf, mit Kartoffeln, Schinken und mit K\u00e4se \u00fcberbacken. Ich esse sowas, wie gesagt, eben ohne Lustgef\u00fchle, also lediglich zur Ern\u00e4hrung, auch wenn ich verst\u00e4ndnislose Blicke auf mich ziehe. Aber ich sch\u00e4tze grunds\u00e4tzlich alle Lebensmittel. <\/p>\n\n\n
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Und als Geizhals bin ich stets an einer Resteverwertung interessiert. Ich habe also die reichlichen Reste des Spargelauflaufs in den Mixer gef\u00fcllt, noch ein paar K\u00e4sereste dazu gegeben, wie auch reichlich diverse Kr\u00e4uter, die direkt hinter der K\u00fcche wachsen sowie einen Sahnerest aus dem K\u00fchlschrank. Ganz fein gemixt war die Konsistenz ziemlich dick. Ich habe die Konsistenz mit Wasser eingestellt. Das Ergebnis war eine Spargelcremesuppe mit einer ausgefallenen Kr\u00e4uter- und K\u00e4senote. Gut erw\u00e4rmt auf dem Teller habe ich gro\u00dfen Gefallen an der Suppe gefunden.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Gerichte, die nicht in Rezepten standardisiert und erstarrt sind, k\u00f6nnen Erlebnisse nach sich ziehen – v\u00f6llig ohne Geschmacksexplosion \u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ich bin kein Spagelfan. Spargel ist mir, wenn es um das Essen geht, gleichg\u00fcltig. In der Szene der Spagelliebhaber bin ich ein krasser Au\u00dfenseiter und sehe auch die\u00a0 \u00d6kologie und die Produktionsbedingungen des Spargels h\u00f6chst kritisch. Ich gehe also achtlos am Spargelessen vorbei. Aber es gibt Gelegenheiten, da esse ich ihn ebenfalls, weil es sich … <\/p>\n
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