K\u00fcrzlich waren wir zu viert im Liedberger Landgasthof zum Essen, Trinken und zum gepflegten Gespr\u00e4ch. Ich habe Malzbier getrunken, was ich immer sehr gern mag, auch wenn ich noch fahren muss. Nach dem ersten Fl\u00e4schchen habe ich dann noch ein zweites bestellt, um mich bei der Gelegenheit dem freundlichen Personal gegen\u00fcber als Malzbiersommelier vorzustellen und dann Folgendes vorzutragen: Das Malzbier der ortsans\u00e4ssigen Brauerei Bolten schmeckt um L\u00e4nger intensiv malziger als die leicht br\u00e4unliche und w\u00e4sserige L\u00f6sung der Marke Kandi. Da war das Personal mit mir sogar einer Meinung. Da stellt sich die Frage, warum ich – was das Malzbier betrifft – kein erstklassiges Produkt bekomme, obwohl ich es erwarten k\u00f6nnen m\u00fcsste. Ich habe da nicht so sehr weitergefragt, weil der Malztrunk an diesem Abend eine Nebensache bleiben sollte.<\/p>\n\n\n\n
Ich wei\u00df aber, dass gastronomische Betriebe seit alters Vertr\u00e4ge mit Brauereien aushandeln m\u00fcssen, bei denen es nicht selten um die Existenz des Gastronomen geht. Oft ist die Brauerei auch der Eigent\u00fcmer des Lokals und kann weitgehend sogar diktieren, in welchem Spielraum etwas verdient werden darf. Aber auch sonst geht es in den Vertr\u00e4gen um Preise, Kredite, Mindestmengen, ein vollst\u00e4ndiges Getr\u00e4nkesortiment, Teile der Inneneinrichtung und unverzichtbare Werbemittel wie Gl\u00e4ser und Sonnenschirme und die Erlaubnis, vielleicht noch Getr\u00e4nke anzubieten, die mit den Brauereiprodukten konkurrieren.<\/p>\n\n\n\n
Und so muss ich dann das oberfl\u00e4chliche und schlechte Malzbier aus dem Bitburgerkonzern trinken, weil es mit der ortsans\u00e4ssige Brauerei aus Gr\u00fcnden keinen Vertrag gibt.<\/p>\n\n\n\n
Mir war es trotzdem ein gem\u00fctlicher Abend.<\/p>\n\n\n\n
Ganz nebenbei: Der Bitburgerkonzern ist mir letztens schon einmal unangenehm aufgefallen: In einem Getr\u00e4nkemarkt gab es einmal ein vorz\u00fcgliches Eifeler Landbier der eher kleinen Gem\u00fcndener Brauerei. Pl\u00f6tzlich stand an gleicher Stelle ein Produkt der Bitburger Brauerei, ein Eifelbr\u00e4u Helles Landbier. Die Aufmachung war zum verwechseln \u00e4hnlich, die Farben des Etiketts und die Schrift waren nicht zu unterscheiden, zumal man beide Produkte nicht einmal nebeneinander sehen konnte. Bitburger stand auch nur ganz klein auf den Etikett. Und wie es der Teufel will, musste auch ich erst schmecken, dass ich das falsche Bier nach Hause getragen hatte. Es schmeckte deutlich weniger gut als das, was es nun nicht mehr gab. Die Frage nach dem einen Bier wurde im Getr\u00e4nkemarkt stets mit einem Hinweis auf das andere Bier beantwortet.<\/p>\n\n\n\n
Ich vermute auch dort einen sehr \u00fcberw\u00e4ltigenden Machtzirkel, der den Getr\u00e4nkeh\u00e4ndlern zu schaffen macht: Wenn sie auf ein gehandeltes Premiumprodukt wie Bitburger nicht ganz verzichten k\u00f6nnen, m\u00fcssen sie auch dort die ganze Produktpalette bieten und gegebenenfalls auch auf bestimmte Konkurrenzprodukte verzichten.<\/p>\n\n\n\n
Es kann sein, dass wir Bitburger gut finden, weil besseres Bier nicht mehr gehandelt wird. Unser Geschmacksverm\u00f6gen w\u00e4re dann \u00fcberfl\u00fcssig und w\u00fcrde unweigerlich das Handtuch werfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
K\u00fcrzlich waren wir zu viert im Liedberger Landgasthof zum Essen, Trinken und zum gepflegten Gespr\u00e4ch. Ich habe Malzbier getrunken, was ich immer sehr gern mag, auch wenn ich noch fahren muss. Nach dem ersten Fl\u00e4schchen habe ich dann noch ein zweites bestellt, um mich bei der Gelegenheit dem freundlichen Personal gegen\u00fcber als Malzbiersommelier vorzustellen und … <\/p>\n