{"id":5560,"date":"2020-02-05T12:03:03","date_gmt":"2020-02-05T11:03:03","guid":{"rendered":"http:\/\/snowdenart.zwergwerk.eu\/?p=5560"},"modified":"2020-02-05T12:03:09","modified_gmt":"2020-02-05T11:03:09","slug":"was-kostet-das-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/snowdenart.zwergwerk.eu\/?p=5560","title":{"rendered":"Was kostet das Essen?"},"content":{"rendered":"\n
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Jetzt stellen Politiker fest, dass im internationalen Vergleich die Lebensmittelpreise in Deutschland sehr gering sind. Das stimmt. Aber der Unterschied zu anderen L\u00e4ndern ist nicht besonders auff\u00e4llig. Arme Menschen haben durch die Geschichte letztlich erfolgreich daf\u00fcr gek\u00e4mpft, dass sie sich vielf\u00e4ltiges und gesundes Essen leisten k\u00f6nnen. Der Freisch\u00fctz wurde als b\u00f6sartiger Wilderer gebrandmarkt, obwohl er nur mit revolution\u00e4rer Attit\u00fcde den \u00dcberfluss der Waldbesitzer in die M\u00e4gen hungernder Familien umgeleitet hat. Vielleicht haben die Menschen gerade in Deutschland besonders erfolgreich gek\u00e4mpft. Wer die Absicht hat, an den Preisen zu drehen, muss also mit Widerstand rechnen, der auch in der Geschichte begr\u00fcndet ist.<\/p>\n\n\n\n

Es stimmt aber nicht, dass heutzutage der Lebensmittelhandel als Wohlt\u00e4ter armer Leute agiert. Gesch\u00e4ftliches Handeln hat anderes im Sinn. Solange die Einkommen f\u00fcr viele Menschen keine Gestaltungsspielr\u00e4ume haben, haben Handelskonzerne jeglicher Art leichtes Spiel, der Menschen Geld zu ihrem Wohl in ihre Kassen zu schleusen. Das unterdimensionierte Einkommen hat aber auch noch andere Trittbrettfahrer der Wohlt\u00e4tigkeit, n\u00e4mlich die „Tafeln“(!?), die die Produktions\u00fcberh\u00e4nge auch noch kostenfrei raushauen und dem Staat ersparen, Rentner und prek\u00e4r Besch\u00e4ftigte mit so viel Geld auszustatten, dass man davon w\u00fcrdig und selbstbestimmt leben kann.<\/p>\n\n\n\n

Davon abgesehen gibt es nur wenige M\u00f6glichkeiten, so etwas wie Lebensmittel einfach mal teurer zu machen. Und die Qualit\u00e4t w\u00fcrde dadurch auch nicht unbedingt besser, wenn man mehr bezahlt, so wie es die Bauern fordern, die gerade mit \u00fcberdimensionierten Dieselaggregaten durch die Republik d\u00fcsen. Wie der Bauer es sich vorstellt, funktioniert die Volkswirtschaft nicht. Ich werde einen Teufel tun, denen, die in der Foodbranche Gewinn machen, freiwillig noch mehr Geld zu geben f\u00fcr nichts. Wir k\u00f6nnen handeln, mehr aber auch nicht. Angebot und Nachfrage kann man nur durch begleitende Verg\u00fcnstigungen und Erschwernisse an zahlreichen Stellen des Wirtschaftssystems und auf gewandelten M\u00e4rkten mit neuen Impulsen ausrichten, wenn die zugleich vom B\u00fcrger und Verbraucher als gerecht erlebt werden. Fehlentwicklungen k\u00f6nnen also nur sehr langsam korrigiert werden. Den Preis f\u00fcr Grundlebensmittel zu erh\u00f6hen – egal wie -, das hat zudem schon immer die Menschen auf die Barrikaden getrieben. Der Versuch der Superfoodlabelwirtschaft, bestimmte Produkte so zu pr\u00e4sentieren, dass der Verbraucher allein im Vertrauen auf solche Label mehr bezahlt, hat bisher nicht gewirkt. Diejenigen, die trotzdem Labeln folgen, haben nur ihre Verbraucherpflicht abgegeben, selbst die Qualit\u00e4t der Produkte zu begutachten.<\/p>\n\n\n\n

Als ich letztens in der Filiale einer B\u00e4ckereikette war, gab es dort diese preiswerten Br\u00f6tchen, die noch billiger sind, wenn man 10 St\u00fcck davon kauft. Sie sahen mitleiderregend aus und schmeckten auch so. Separiert wurden Edelbr\u00f6tchen zum 3-fachen Preis der billigen Br\u00f6tchen angeboten, die besser waren, aber l\u00e4ngst nicht so gut wie zu den Zeiten, als es diese Upgradebr\u00f6tchen noch nicht gab. Mir ist klar, wie die Preise kalkuliert sind. Einen Einfluss darauf habe ich aber nicht. Eine Frage danach hat b\u00e4ckereiketten\u00fcbergreifend stets zur Antwort: „Der Kunde will das so!“ – und ich bin charmant in die Ecke des Au\u00dfenseiters gedr\u00e4ngt, obwohl ich doch in meinen Gedanken absolut im Mainstream schwimme. Das einfache Br\u00f6tchen guter Qualit\u00e4t ist zur Illusion geworden. Es wird also gar nicht erst verkauft. Wir werden die Erinnerung daran bald vergessen haben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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