![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/snowdenart.zwergwerk.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_1359.jpg?resize=500%2C468&ssl=1\")
<\/p>\nDie Br\u00f6tchentests der 70er Jahre haben das Merkmal der Knusprigkeit erstmalig verbindlich definiert und im Bewusstsein der Menschen nach oben gesp\u00fclt. Fortan ging es eigentlich immer nur um die Knusprigkeit aller m\u00f6glichen Speisen und der gute Geschmack wurde undifferenziert beiseite gelegt. An Ende bin ich mehrmals t\u00e4glich aufgeschreckt, wenn wieder jemand das ultimative Verst\u00e4ndnis irgendeiner Sache in der Knusprigkeit m\u00fcnden lie\u00df. Zum Selbstschutz habe ich dann das Wort ge\u00e4chtet. Doch die Knackigkeit – von Salaten – wurde schnell hinterher geschoben. Das war nicht besser. Warum in aller Welt muss ein Salat knackig sein \u2014 und was ist das \u00fcberhaupt?<\/p>\n
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Heute habe ich f\u00fcr das Fr\u00fchst\u00fcck Br\u00f6tchen gekauft. Sie waren sehr unangenehm \u00fcberknusprig, so dass ich zum Essen ein Tablett nehmen musste, damit die umherspritzenden Kr\u00fcmel wenigstens notd\u00fcrftig eingefangen werden konnten. Die Kr\u00fcmel waren laut und haben auch noch meine Lippen aufgerissen und die Mundschleimhaut maltr\u00e4tiert. Sie konnten nur mit Kaffeegaben abgemildert werden.<\/p>\n
Mein Gott, \u2014 womit habe das verdient? Denn die Welt ist doch im wesentlichen bunt und vielleicht auch etwas weich.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die Br\u00f6tchentests der 70er Jahre haben das Merkmal der Knusprigkeit erstmalig verbindlich definiert und im Bewusstsein der Menschen nach oben gesp\u00fclt. Fortan ging es eigentlich immer nur um die Knusprigkeit aller m\u00f6glichen Speisen und der gute Geschmack wurde undifferenziert beiseite gelegt. An Ende bin ich mehrmals t\u00e4glich aufgeschreckt, wenn wieder jemand das ultimative Verst\u00e4ndnis irgendeiner … <\/p>\n