{"id":2052,"date":"2015-07-07T11:59:39","date_gmt":"2015-07-07T09:59:39","guid":{"rendered":"http:\/\/snowdenart.zwergwerk.eu\/?p=2052"},"modified":"2015-07-08T17:14:53","modified_gmt":"2015-07-08T15:14:53","slug":"der-name-des-brotes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/snowdenart.zwergwerk.eu\/?p=2052","title":{"rendered":"Der Name des Brotes"},"content":{"rendered":"

Brote sind mit gutem Grund ein nur schwer verzichtbares Lebensmittel. Die Brotsorten<\/a> gehen in die Tausende. Fr\u00fcher wurden Brote nach dem Herstellungsverfahren, nach den Zutaten und sp\u00e4ter dann oft nach den Orten bezeichnet, an denen sie urspr\u00fcnglich besonders viel Beachtung fanden. Es war bei der Verst\u00e4ndigung im B\u00e4ckerladen alles noch sehr einfach. Selbst Zugereiste auf fernen L\u00e4ndern konnten ohne weitreichende Probleme mitreden.<\/p>\n

Mittlerweile ist es anders. Man verl\u00e4sst mit dem Eintritt in den B\u00e4ckerladen seinen angestammten Sprachraum weitgehend und l\u00e4sst sich mit Backwerkbezeichnungen eindecken, f\u00fcr die es kein allgemein g\u00fcltiges W\u00f6rterbuch gibt. Man ist also sprachlos zwischen Weltmeisterbrot, Fitnessbr\u00f6tchen Mini-Sonne, scharfem Griechen, Nonnenfurz und Ostblock. Es ist offenbar so, wie es auf Speisekarten schon l\u00e4nger \u00fcblich ist: Es werden Kosakenzipfel<\/a> kreiert und sie d\u00fcrfen vom Foodartisten dann so ausgerufen werden. Er bastelt also, um es im Jargon der Betriebswirtschaft zu sagen, einen Namen als Alleinstellungsmerkmal. Perfide wird die ganze Sache, wenn der Kunde an dieser Bezeichnung nicht vorbei kommt. Das beliebteste Brot ist deshalb seit Jahren das Das-da.<\/p>\n

Der emanzipierte Gespr\u00e4chsteilnehmer verweigert es also, den Sprachgebrauch um sinnlose Vokabeln zu erweitern und st\u00f6\u00dft damit auf Unverst\u00e4ndnis im B\u00e4ckerladen. Er steht zwischen den Kunden in einer Sackgasse und versteht fast nichts mehr. Dem Menschen aus einem fernen Land wird auch der M\u00f6nchsstengel nur schwer zu vermitteln sein.<\/p>\n

Ich habe mich entschlossen, eine pr\u00e4zise Zeigefingergestik einzu\u00fcben und arbeite damit. Die Antwort war heute: „Meinen sie die Bauernwecken? – mit oder ohne?“<\/p>\n

Ich bin uneingeschr\u00e4nkt daf\u00fcr, dass der Kunde sagt, was er will und ihm nicht vorgegeben wird, was er sagen soll. Der Rest regelt sich von allein: „Geben sie mir bitte ein Onjeschwedde<\/a>!“<\/p>\n

Meine H\u00f6chststrafe w\u00e4re es, wenn ich zu einer unbekannten B\u00e4ckerei mit dem Auftrag geschickt w\u00fcrde, ein Radlerbrot mitzubringen.<\/p>\n

\n

Da f\u00e4llt mir noch eine Geschichte ein:<\/em>
\nVor vielen Jahren war der Hans aus D\u00fcsseldorf auch dabei, als wir mit einer gro\u00dfen Gruppe in den Schwarzwald fuhren. Wir waren so sehr gebildet, dass wir wussten, dass Holl\u00e4nder Kirsch in D\u00fcsseldorf Tusnelda hei\u00dft. Hans war aber offenbar die Ausnahme. Er bestellte im Caf\u00e9 also eine Tusnelda und war fortan in ein erkenntnisleeres Gespr\u00e4ch verwickelt, das noch andauerte, als alle anderen bereits jeweils ein St\u00fcck Schwarzw\u00e4lder Kirsch gegessen hatten.
\n\u00dcbrigens: Man sollte stets das Bier trinken, das am Ort gebraut wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Brote sind mit gutem Grund ein nur schwer verzichtbares Lebensmittel. Die Brotsorten gehen in die Tausende. Fr\u00fcher wurden Brote nach dem Herstellungsverfahren, nach den Zutaten und sp\u00e4ter dann oft nach den Orten bezeichnet, an denen sie urspr\u00fcnglich besonders viel Beachtung fanden. Es war bei der Verst\u00e4ndigung im B\u00e4ckerladen alles noch sehr einfach. Selbst Zugereiste auf … <\/p>\n

\u201eDer Name des Brotes\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[62,15],"tags":[417,103],"class_list":["post-2052","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen-trinken","category-sprache","tag-brot","tag-namen"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4kkIq-x6","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/snowdenart.zwergwerk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/snowdenart.zwergwerk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/snowdenart.zwergwerk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/snowdenart.zwergwerk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/snowdenart.zwergwerk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2052"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/snowdenart.zwergwerk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2055,"href":"https:\/\/snowdenart.zwergwerk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2052\/revisions\/2055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/snowdenart.zwergwerk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/snowdenart.zwergwerk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/snowdenart.zwergwerk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}